SETAS Y HONGOS

REGLAS para recoger setas comestribles y evitar intoxicaciones. (Extracto del artículo Oro Verde pag. 12 del número 3 de febrero 1998 de la revista Setas y plantas)

Artículos:

• La trufa. Artículo de Fernando Villanueva publicado en el newsgroup es.charla.gastronomia.
• Capítulo Setas por carreteras del libro Cuarto y mitad de Paco Catalá. Editorial La Val de Onsera.
• Las Setas. Tapas y aperitivos. Luis Berzosa Lara, profesor de la Escuela de Hotelería de Miralbueno (Zaragoza).

Más información en: http://www.idsetas.com/